2009年 08月 16日
ゆかり |
梅干しと一緒に漬けた赤しそ・・・ほんの少しだけ ゆかりを作りました。
赤汁をしっかり絞り梅干しの中に戻して・・・水道水流しながら塩分少しとりました。
硬く絞って細かく切って 天日干し・・・本日は湿度が無くてカリカリに
ミルで粉砕・・・・やさしいゆかりになりました。
赤汁をしっかり絞り梅干しの中に戻して・・・水道水流しながら塩分少しとりました。
硬く絞って細かく切って 天日干し・・・本日は湿度が無くてカリカリに
ミルで粉砕・・・・やさしいゆかりになりました。
by hiro14496x
| 2009-08-16 17:46
| 手作り